普洱茶是云南的特产茶。近年来，随着普洱茶走向市场得到了很多广大茶友的认可，喜欢普洱茶的人也逐渐的增加了。但是，对于很多刚接触普洱茶的小白来说，普洱茶是什么茶？它有什么特点？印象中还是很模糊。普洱茶是云南的地理标志产品，以符合普洱茶产地条件的云南大叶种青茶为原料，由特定的生产技术工艺制作而成，具有独特品质特征的茶叶称为普洱茶。普洱茶根据工艺分为普洱生茶和普洱熟茶两种。

同时，普洱茶具有丰富的物质、浓郁的香味、汤色透明、口感厚实、耐泡度高、也是深山栽培等品质特征。云南普洱茶产区的特点是，勐海茶区气温高，雨量充足。其茶的特点是茶香浓郁，茶气足，回甘**但苦味较高。勐腊县主要以易武茶区为核心，易武是西双版纳茶区整体气温高、早晚温差大、是雨量多的地方。其古老的原始茶种种类丰富，其味道浓厚、香、苦、涩低，茶汤有着像糖水一样甜的特点。临沧产区被称为天下茶仓，是勐库、邦东、凤庆、永德等地有名的，其中凤庆以云南红茶为主。

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