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普洱茶不同于其他茶,其分类比较复杂,一壶老茶总结了当下茶友们的一些分类,大致说来有十大分类。 一是按照产地分类。从大的方面按照区域划分为临沧市、西双版纳地区、普洱市三个主产区的茶。这三个区域的综合口感有比较明显的差别。从小的方面一般按照山头来划分。比较知名的如冰岛、老班章、昔归、大户赛等,口感各不相同,大体上临沧茶口感偏甜,西双版纳州的偏苦,当然,各区域的每个山头又各不相同,差异还比较大,千山千味。 二是从茶园的海拔分类。分为高海拔茶和低海拔茶。像冰岛、大户赛、老班章等很多名山头的海拔都在1400米到2500米之间,属于高海拔普洱茶,也有的山头海拔只有400米左右,比如昔归,海拔就只有750米,属于低海拔的名山普洱茶。
普洱茶不同于其他茶,其分类比较复杂,一壶老茶总结了当下茶友们的一些分类,大致说来有十大分类。
一是按照产地分类。从大的方面按照区域划分为临沧市、西双版纳地区、普洱市三个主产区的茶。这三个区域的综合口感有比较明显的差别。从小的方面一般按照山头来划分。比较知名的如冰岛、老班章、昔归、大户赛等,口感各不相同,大体上临沧茶口感偏甜,西双版纳州的偏苦,当然,各区域的每个山头又各不相同,差异还比较大,千山千味。
二是从茶园的海拔分类。分为高海拔茶和低海拔茶。像冰岛、大户赛、老班章等很多名山头的海拔都在1400米到2500米之间,属于高海拔普洱茶,也有的山头海拔只有400米左右,比如昔归,海拔就只有750米,属于低海拔的名山普洱茶。
三是按照茶树的树龄分类。目前市场上分为古树,大树,中树,小树。通常认为100年以上树龄的才能称为古树,也有人认为要300年以上才能称为古树。其实大树茶,小树茶,是山上茶农们简单的区分,原来的茶农没有古树这一说法。后来有茶商就把建国初期种的那部分茶树就称为大树茶,再后来,九十年代普洱茶开始热起来后,采取传统模式满天星播种的茶树叫小树茶。至于中树,我听到冰岛茶这样区分的,这是茶商为了增加销售收入,把小树中大一点的叫中树,后来慢慢的就变成所谓的中树茶了。
四是按照茶树栽培方式分类。可划分为野生型,过渡型,人工栽培型。例如生长在临沧市双江县勐库镇辖区内的大雪山半山腰上,海拔2500米左右的野生古茶树群落,这些茶树就保留着原始的茶树,世界茶树的瑰宝。过度型的茶树,还没有**被驯化,尚带有一些的野生茶特征,叶面革质层比较厚,颜色偏深。绝大部分的茶树都属于人工栽培型的,我们一般喝到的茶叶都是产自这种茶树。
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普洱茶不同于其他茶,其分类比较复杂,一壶老茶总结了当下茶友们的一些分类,大致说来有十大分类。 一是按照产地分类。从大的方面按照区域划分为临沧市、西双版纳地区、普洱市三个主产区的茶。这三个区域的综合口感有比较明显的差别。从小的方面一般按照山头来划分。比较知名的如冰岛、老班章、昔归、大户赛等,口感各不相同,大体上临沧茶口感偏甜,西双版纳州的偏苦,当然,各区域的每个山头又各不相同,差异还比较大,千山千味。 二是从茶园的海拔分类。分为高海拔茶和低海拔茶。像冰岛、大户赛、老班章等很多名山头的海拔都在1400米到2500米之间,属于高海拔普洱茶,也有的山头海拔只有400米左右,比如昔归,海拔就只有750米,属于低海拔的名山普洱茶。
普洱茶不同于其他茶,其分类比较复杂,一壶老茶总结了当下茶友们的一些分类,大致说来有十大分类。
一是按照产地分类。从大的方面按照区域划分为临沧市、西双版纳地区、普洱市三个主产区的茶。这三个区域的综合口感有比较明显的差别。从小的方面一般按照山头来划分。比较知名的如冰岛、老班章、昔归、大户赛等,口感各不相同,大体上临沧茶口感偏甜,西双版纳州的偏苦,当然,各区域的每个山头又各不相同,差异还比较大,千山千味。
二是从茶园的海拔分类。分为高海拔茶和低海拔茶。像冰岛、大户赛、老班章等很多名山头的海拔都在1400米到2500米之间,属于高海拔普洱茶,也有的山头海拔只有400米左右,比如昔归,海拔就只有750米,属于低海拔的名山普洱茶。
三是按照茶树的树龄分类。目前市场上分为古树,大树,中树,小树。通常认为100年以上树龄的才能称为古树,也有人认为要300年以上才能称为古树。其实大树茶,小树茶,是山上茶农们简单的区分,原来的茶农没有古树这一说法。后来有茶商就把建国初期种的那部分茶树就称为大树茶,再后来,九十年代普洱茶开始热起来后,采取传统模式满天星播种的茶树叫小树茶。至于中树,我听到冰岛茶这样区分的,这是茶商为了增加销售收入,把小树中大一点的叫中树,后来慢慢的就变成所谓的中树茶了。
四是按照茶树栽培方式分类。可划分为野生型,过渡型,人工栽培型。例如生长在临沧市双江县勐库镇辖区内的大雪山半山腰上,海拔2500米左右的野生古茶树群落,这些茶树就保留着原始的茶树,世界茶树的瑰宝。过度型的茶树,还没有**被驯化,尚带有一些的野生茶特征,叶面革质层比较厚,颜色偏深。绝大部分的茶树都属于人工栽培型的,我们一般喝到的茶叶都是产自这种茶树。
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